在進行熟食批發的時候，大部分都是肉類，那么熟食批發中的肉類是要怎么進行清洗的呢？要怎么樣做才可以洗的更加的干凈呢？那么就讓我們一起去看一看吧。
1、我們都知道在進行烹飪前的時候，都會將肉類進行一遍焯水的，熟食批發中的肉類也是一樣的，因為焯水可以使肉類變得更加的干凈，在進行焯水的過程中的時候會看看表面有一些臟臟的東西附在水面上，這是因為肉沫遇到了熱水所產生的。
2、在進行清洗肉類的時候，使用清水是洗不干凈的，所以可以使用淘米水，在淘米水里面泡10分鐘左右再用清水去進行清洗，臟物和細菌就非常容易的就被清洗掉了。
3、有人特別愛吃豬大腸，這個就必須注意清洗工作了，因為這個較臟，正確的清洗方法就是，先把豬大腸切成一段一段的，放在鹽水里泡15分鐘，倒掉鹽水后，加醋攪拌，之后再用水洗就好了。
